Sữa bò và sữa hạt đều là nguồn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ phân tích chi tiết những ưu nhược điểm của từng loại giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và sức khỏe của bản thân và gia đình. Hãy cùng theo dõi nhé!
Sữa bò
Sữa bò là nguồn dinh dưỡng rất tốt bởi cung cấp nhiều Canxi, Protein và Vitamin D hỗ trợ phát triển hệ xương răng và tăng cân ổn định. Trong sữa bò có chứa nhiều dưỡng chất có đặc tính kháng khuẩn, được chứng minh là giúp trẻ sơ sinh chống lại một số virus cúm và nhiễm trùng đường hô hấp, rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em và duy trì sức khỏe của người lớn.
Ưu điểm
- Sữa bò chứa nhiều vitamin và khoáng chất như Canxi, Magie, Vitamin K, Vitamin D,… giúp phát triển hệ xương răng và thúc đẩy chiều cao của trẻ em tốt hơn.
- Hàm lượng protein khá cao có trong sữa bò cung cấp nhiều năng lượng và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
- Chất béo và Carbohydrate cùng một số đặc tính kháng khuẩn giúp cơ thể hạn chế mắc các bệnh như sốt, nhiễm trùng đường hô hấp.
Nhược điểm
- Sữa bò thiếu chất xơ, chứa nhiều chất béo không tốt, tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe.
- Hàm lượng Steroid có trong sữa rất cao dễ gây mụn và một số bệnh nguy hiểm cho cơ thể.
- Sữa bò có nguồn gốc từ động vật nên có khả năng mang mầm bệnh từ động vật, bao gồm vi khuẩn Salmonella, E. Coli,…
- Trong sữa bò có lẫn nhiều các hormone tăng trưởng như Estrogen, Progesterone làm cho trẻ dậy thì sớm, có nguy cơ mắc bệnh béo phì, tim mạch, đột quỵ, tiểu đường,…
- Những người dị ứng với Lactose thì khi sử dụng sữa bò có thể gây ra tình trạng đau bụng, khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy,…
Sữa hạt
Sữa hạt là thức uống được chế biến từ các loại hạt như đậu nành, óc chó, hạnh nhân, ngũ cốc, yến mạch, gạo lứt,… Sữa hạt được đánh giá là nguồn dưỡng chất dồi dào cho trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú,… Trong sữa có chứa nhiều protein, chất xơ, chất béo không no như Omega 3, 6, 9 cùng các vitamin và khoáng chất đảm bảo cơ thể được hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng.
Ưu điểm
- Sữa hạt có nguồn gốc từ thực vật nên không lẫn các hormone tăng trưởng và dư lượng kháng sinh.
- Ngoài protein và chất xơ dễ tiêu thì trong sữa hạt còn chứa các chất béo không bão hòa giúp giảm lượng Cholesterol xấu cho cơ thể.
- Ngoài các axit béo không no, sữa hạt còn chứa lượng chất bột đường từ 15 – 45% thấp hơn trong ngũ cốc cùng các chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể và làn da.
Nhược điểm
- Hàm lượng protein trong sữa hạt khá thấp nên cần phải kết hợp với các loại thực phẩm khác để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
- Đạm thực vật có trong sữa hạt sẽ làm cơ thể khó tổng hợp protein cần thiết, gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa từ đó làm thiếu chất cho trẻ em ở giai đoạn phát triển.
- Sữa hạt thiếu một số loại Axit Amin tốt cho cơ thể, do đó khi sử dụng sữa hạt vẫn cần bổ sung thêm các chất như Sắt, Kẽm và Axit Amin từ các nguồn thực phẩm khác.
So sánh sữa bò và sữa hạt
Giống nhau
Sữa bò và sữa hạt đều là sản phẩm dùng được cho cả trẻ em và người lớn, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể uống đồng thời cả hai loại để bổ sung những chất mà mỗi loại còn thiếu nhằm cung cấp cho cơ thể đầy đủ dưỡng chất nhất.
Khác nhau
| Tiêu chí | Sữa bò | Sữa hạt |
| Nguồn gốc | Sữa bò có nguồn gốc từ động vật, được lấy từ những chú bò sữa tại trang trại và đem đi xử lý tiệt trùng sau khi vắt. | Sữa hạt có nguồn gốc từ các loại hạt như đậu nành, hạnh nhân, đậu đỏ, gạo lứt, óc chó,… |
| Các loại sữa | – Sữa nguyên chất, nguyên kem – Sữa ít béo, tách béo, không béo – Sữa bò hữu cơ – Sữa bò ăn cỏ – Sữa tươi |
– Sữa hạt giàu chất béo, đạm: Sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, sữa óc chó, sữa đậu nành óc chó,… – Sữa hạt ngũ cốc: Sữa yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô,… |
| Khuyên dùng | – Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ – Mẹ bầu, mẹ sau sinh |
– Người ăn chay – Người dị ứng với các thành phần trong sữa bò – Mẹ bầu, mẹ cho con bú, người lớn tuổi |
| Nơi cung cấp | Sữa bò phải mua, không thể tự chế biến | Sữa hạt có thể mua hoặc tự chế biến tại nhà |
Nên sử dụng sữa bò hay sữa hạt thì tốt cho sức khỏe hơn?
Đối với trẻ em
Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, sữa bò vẫn là nguồn thực phẩm không thể thay thế vì trong sữa bò chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé. Nếu trẻ thích uống sữa hạt hoặc dị ứng với đạm sữa bò thì mẹ nên thay thế bằng sữa hạt nhưng hãy nhớ bổ sung thêm các loại thực phẩm khác để con hấp thu được đầy đủ dinh dưỡng.
Đối với người lớn
Đối với phụ nữ mang thai nên sử dụng kết hợp cả sữa hạt và sữa bò để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và thai nhi. Khi kết hợp cả hai loại sữa sẽ giúp tránh được rất nhiều các loại bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường, loãng xương đồng thời hỗ trợ thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Đối với người cao tuổi nên uống sữa hạt thay sữa bò bởi trong sữa bò có chứa khá nhiều chất béo xấu và protein có thể gây dị ứng Lactose, trong khi uống sữa hạt để bổ sung nhiều chất xơ dễ tiêu hóa và các axit béo không bão hòa tốt cho cơ thể.
